バジル・王様のハーブ

バジルは王様のハーブと呼ばれた古代ギリシャ香水や薬として使われた歴史があります。そんなハーブの王様バジルが我が家の菜園に育っています。肉をソテーして風味付けに最高です。バジルはイタリアンには欠かせません。そして菜園に植えていれば暖かくなるこれからの季節殺菌作用、消化促進作用もあるので体にも優しいのです。でもこのバジル苗おもらっれ植えたので詳しい品種はわかりません。

男子一人分の肉料理のソテーに庭からちぎったバジルの葉2枚程度で風味が凄くよくなったのです。肉の料理写真をとる前に食べてしまいましたので今日は菜園のバジルの写真です。