イタリア野菜のニンジン

イタリア野菜のニンジンといえばイタリア　キオッジャ地方発祥のキャロットキャロット・キオッジャ２が注目です。種を取り寄せて簡単にコンテナで育ちます。長さは15-17cm細長く、柔らかくコリコリした歯ざわりが特徴です。
写真は国産のニンジンです。現在種を入手予定ですが今年は国産で国産の良さはやっぱりその甘さイタリアンにするには料理で試みようと思います。

レタスは試してみたい知り合いが進めるのはレタス・カタローニャこれレタスというような形ですが種まきから３０日で収穫できるので夏のサラダにぴったりレタスだけで話がもりあがりそう。ベビーリーフのうちに摘んで食べればとってもやわらかくて美味しいそうです。